現場速寫
聽聞老師要參加海南沉香大會,並且擔任大會嘉賓發表演說,我就興起安排花籃幫老師撐場的想法。討論之中,老師隨口問我一句要不要參加。我本來認為去不成,後來卻因為神秘未知的力量而成行了。只能說一切都是天意,旅程上發生的事情,都可以另外寫一篇小短文了。
氣機導引電子報 Qiji Newsletter 香道、五感與生活美學。
聽聞老師要參加海南沉香大會,並且擔任大會嘉賓發表演說,我就興起安排花籃幫老師撐場的想法。討論之中,老師隨口問我一句要不要參加。我本來認為去不成,後來卻因為神秘未知的力量而成行了。只能說一切都是天意,旅程上發生的事情,都可以另外寫一篇小短文了。
導引香道的訓練有三個階段、三個層次,一聞味道、二聞氣、三聞境界。識香課從一開始,我們先認識各產區各品類的香,學會分辨它們的特色與差異。接下來,我們強調聞其氣而不聞其香,氣,就是作用力。也就是說,我們聞的不再是對沉香的認知,而是一種感受、一種情境。這個經驗積累到自然而然、不思而能時,聞香的境界,也就不遠了。
17年前是從張老師口中得到沉香的相關訊息,也純粹因為好奇,不知所以,莫名的買到眾所皆知的好香——越南芽莊白棋楠。 從109年2月起,張老師開課,識香之旅啟程,就這樣開啟了我與氣機導引香道的緣份。我認為自己比較像是一個購買者,經過這幾年的識香課,雖然心法還是聽得懵懵懂懂,無法像其他師兄師姐可以寫出對沉香的味道與氣的感覺作用力。也因為這樣的不負責任,沒有辦法認真的花更多時間與香對話,我只能盡量先將主動來找我的沉香蒐集起來,並編號拍照放在相簿。就這幾年,已經有超過60幾項的沉香品項,我白天都在辦公室,因此每週大約挑出10個品項削一些
爐香讚 爐香乍熱 法界蒙熏 諸佛海會悉遙聞 隨處結祥雲 誠意方殷 諸佛現全身 南無香雲蓋 萻薩摩訶薩
五感人間 拉開鐵門,推開落地玻璃門,把室內電燈全部打開,走進廁所、練功房開抽風機換氣,拿起掃把將室內外地板掃過一遍,花草也確認澆水後,擦桌子整理玻璃商品櫃,點燃一捲紅土沉香環香,放在室外香爐中。 這裡是東醫氣機導引八德館,也是香氣縈繞的五感人間。 草創至今,在疫情的震盪中跌跌撞撞著學習經營,不論打點店面擺設、動線設計、商品定位、Logo設計、官網設計、專業知識等等問題,都在每天每天和八德館的人、環境、互動,被沉香包圍的空間啟發,只要進到這裡,即能感受那世外桃源般的寧靜與沈澱。 除了店面的基礎,官網的成立伴隨更多的學問;不論攝影、光影呈現、文案編輯等都需要花大量時間去累積,讓更多人能在不同平台上認識沉香,這個看似充滿神秘色彩的香,其實也可以平易近人。為此,我們開了許多手工香課程,看著學員們搓香、聞香的表情,都是非常幸福且滿足的。 但真正的學習並不是搓香技術,而是整個課程所需要做的功課,從課程內容設計、軟硬體規劃到實際站上舞台分享,都必須翻閱大量的香文化相關資料與歷史,才能讓自己言之有物。研究沉香的過程中,我逐漸感受到沉香不只是一種香味,更是一種伴隨時代演進的文化;隨著魏晉佛教東傳,沉香走過唐宋元明清各個朝代的成長、高峰、沉潛,雖然清末的動盪讓精緻用香文化大大減少,但仍不曾止息,也讓相對安穩的台灣,有緣承載中國香文化的精髓,在這塊寶島上滋養、發展至今。 屬於沉香的時代故事 沉香,見證了時代的變革,不管是土地上的生木、還是土壤中的土沉,都切身經歷地球上所有的發生。而人對於氣味、精神、境界的追求,在每個時代也從來沒有減少過,香道具、雕刻、配飾、家具、書畫、詩詞、典籍、醫事、文化、生活、宗教等歷史脈絡中都能見到沉香身影,這不是單一事件發生所能成就的,是一個龐大而綜合的發生所孕育的精神文化。 然而,時代發展的腳步不斷加快,人類的聰明創造了許多文明奇蹟,卻也在極端的追求中失去了應有的節奏,滅絕的生物、消失的森林、釋放的污染,我們不斷在名為家鄉的地球留下不可抹滅的痕跡,人們逐漸來不及跟上自己創造的時代,並且在緊追不捨的雜亂腳步裡,忽略了值得細細品嚐的美好細節。 為五感找回遺失的美好 科技、知識、社會發展蒙蔽了五感,體會不到生命中內在應有的富足。然而,富足其實可以很簡單,哪怕只是駐足欣賞社區裡一欉盛開的台灣山櫻花樹、靜心聆聽一場假日午後的驟雨、在盛夏午後嗅聞一顆百香果的酸甜香氣,內心的豐富不需遠求,只要願意打開五感就能體會得到;在日常用香中,學習沉香腐朽後重生的智慧和境界、學習沉香的堅韌、學習香味中富足的作用力與祥和。 願現代的我們,在五光十色的生活中找回純粹,深刻地在五感中耕耘,感受沒有目的,只有全然的整合,體悟更高一層的人生境界。 點一爐香,在香中體會五感,是什麼樣的感受? 邀請愛香的你,一起來五感人間尋找屬於自已與香的故事。
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棋楠紋路通常是一條條絲狀,油脂與纖維夾雜,像白棋這種生木棋楠就看得出來。棋楠埋在土裡,但時間不夠久,還沒有碳化,就叫作綠棋、紫棋,削下去有黏黏的感覺。黃土沉本身也是棋楠樹,以前把黃土沉都稱為黃棋。黃土沉結油後再長期深埋土裡,纖維已經分解爛掉,有些形狀就像一顆一顆米粒,代表它從結油到挖出期間至少歷經千年。
聞香的時候,面對每一塊香都像是久別重逢,和它進行時空的對話。每塊香到你手上,都是一次的因果。你看到這塊香若是因,最後的果就是你內心的感受。你聞到的不只是一種香味,而是一個情境,一個香的世界。你要連結到它的時空,為什麼它會這麼香?它經歷了什麼時空的因緣才成為現在的它?
識香之旅進入越南土沉系列後,張老師時常強調土沉和碳化的關係,甚至可以說是如化石般的珍貴,四午品香小組透過影片與文章,重新複習化石、生物面的碳化,延伸我們對土沉的理解。
品香要品出自己的意境、境界,將香氣的變化運作,匯聚在時空裡。可以在大自然的一塊石頭上自己品,或者約兩、三個人在樹下一起品。品香能創造出什麼樣的境,正是功夫所在,是大腦創出的意境。我們在練的,是以香為界面,讓不同的香帶你進入不同的情境,在其中發生自己的覺受。
土沉的形成,是沉香樹結油後自然倒下,埋於土石或沼澤中,纖維與植物酸腐朽褪盡,並與土壤中大量元素混合作用,使油質熟成醇化。由於結香後又被長期掩埋,經過大地再度分解,剝落掉銳氣與稜角,所以存留殘香的韻致,會在很沉的地方波動。
每週二下課後留下來品香的二午品香小組,品著品著一晃已過了2年時光。第一任的組長傅金匙剛交棒給第二任的組長闕建珍,大家討論著是否有新的品香形式加入。我就想到不如來「出走」到陽明山上雅君的山屋(住家兼工作室),把放在腦子裡2年了的「五感體驗」,結合品香來進行一場因應節氣的五感覺察實驗。
人經常是自己把自己困住的,面對你覺得合不來的人,是否可以內心沒有糾結,不產生對立?當你陷在某種表面形象中,或是堅持要怎樣做才能靜下心來,你的世界已經變窄,遠離無極。假如你是一棵沉香樹,你希望在哪裡生長結香?不同地域醞釀不同氣場,產生不同的香,但無論長在何地,都可結出本身獨特的芬芳。我們每天聞香,就是在做這樣的訓練,測試自己的當下,不以種種框式限制自己的身心靈。
越南是世界沉香最主要產區,以蜜香樹占絕大多數,而蜜香樹其實都是棋楠種,所以結香有九成可視為棋楠。相較於韌皮部結油的殼沉,棋楠結香速度快得多,常有大塊結香,因此世界產量最多的沉香品類其實就是棋楠。目前棋楠在沉香市場如此受到吹捧,主要源於日本人的偏愛,因棋楠香味柔和,而且柔軟好削,在香席上切片煎香可展現典雅的氛圍。但真正懂香的人最看重結香年份,因為結香時間愈長,上爐煎香愈持久,香氣也愈銳利分明。若由此觀點而言,棋楠就未必比高品質的土沉具有優勢。
沉香中的某些成份會促進血清素與多巴胺的分泌,引發自律神經、與內分泌變化,帶動正向的情緒,讓人處於快樂、奮發的狀態,可稱之為正頻正向。不過相應於沉香於長期苦難中結香,有時沉香啟動的是一種屬於感慨、酸楚、憐憫的感覺,如「但願人長久,千里共嬋娟」,可稱之為負頻正向。這兩種情緒都屬於很有力量的狀態,也都是正向的,能產生富有生命力的創造性。
前幾年,朋友從香港帶了本《香譜》(新纂香譜點校本)送我,我非常歡喜地研究。隨著中國經濟的崛起,香文化的受到重視,品香成雅好,沉香、香具、合香開始受到注目,唯《香譜》較少關注,因洪芻和陳氏的《香譜》版本多,香港的承真樓出版了一本完善整理過的點校本。點校古籍各種版本的《香譜》,寫序之人是林夕,這讓我大感意外。喜歡流行歌曲的人都知道,林夕是香港詞神,梅豔芳、張國榮、陳奕迅、王菲、張惠妹都唱他寫的歌。香港世代每個人心中都有一首他的歌。從沒想過他也是尋香之人。
學香和買香都得看時機,有人說20年後也還不晚,其實現在已經晚了。都說沉香水深,花再多錢買,最後可能都是錯的,何況現在的時空已經不是入場時機,就算你將一輩子的積蓄拿出來,也未必能買到一定數量的好沉香。沉香自古以來就是越來越珍貴,只要手上有質量佳、味道好的沉香,留到以後都會成為傳說。
在現代生活裡找香的書寫,終於來到了宋朝。之所以那麼晚才寫,是因為每次看到有關宋朝生活訊息都非常地不爽(袂宋)。因為市場上關於宋朝生活的書,多到數不完,為什麼在這個時代,大家都在談宋朝,因為那是許多人心目中的理想生活,有錢有閒有品味,大俗和大雅兼備,理想與現實並重。品香與點茶、掛畫、插花都是宋人的四般閒事,這些屬於宋人日常生活的小確幸,都非宋人所創,卻由宋人賦予高雅的品趣,流傳後世。我不爽的是,這品香的美好體驗,在千年前繁華飄香,在今世卻變成不可多得。
我們的情緒略可分兩個部分:一個是身體情緒,一個是大腦情緒。這是因為訊息從視丘進來而產生情緒的兩條路線,一條是經視丘直接到邊緣系統的杏仁核,直接到下視丘,影響自律神經系統及內分泌系統作用,這是直覺反應的身體情緒。另一條路線是從視丘進來到大腦皮質聯合區,還在大腦記憶,沒有到身體記憶。我們聽到某些話雖反感,但不會即時爆發,是因為大腦額葉理性區還可以制約情緒。但有些東西你一看到就討厭,有的人你一見就生氣,表示大腦的情緒已經下載到下視丘,記憶在身體裡面,身體的能量已經大過理性的能量。
傳統上對沉香一直沒有系統化的分類方式,較常被引用的是《香乘》中提到的「熟結、生結、脫落、蟲漏」等四類,但這樣的分類並不周延。因為所謂熟結指的是樹木自然病變結香,生結是因刀斧外力所傷而結香,蟲漏則因蟲蟻咬噬結香,三者均為結香的「原因」。至於脫落,則是指樹木結香後自然腐朽倒下,自死木取香,也就是所謂的熟香,與自活木取香的生木成對比。脫落按埋在土中時間長短,又可再區分為土沉與倒架。因此土沉/倒架/生木,屬於按時間的分類方式。﹝有關生香(生木)與熟香(土沉、倒架)以及生結與熟結的定義,可參考《大地瑰寶沉香》卷二167頁。﹞
國立故宮院收藏的博山爐,是漢代的傳說器物,也是香文化的重要香爐。金瓶梅出現在青樓裡。(翻拍自故宮)
越南香系很豐富,尤其南部產量大,也是好香的大宗產地,因此沉香研究者必須了解越南的地理、地質、產區分佈狀態;與惠安產區的寮國、柬埔寨、緬甸、泰國等其他四國相較,越南的香最豐富,涵蓋其他四國香系。有的越南香有寮國的味道,有的偏緬甸、柬埔寨或泰國。越南沉香雖是蜜香樹種,但是也可找到類似星洲的汶萊、達拉幹等較銳利的香味。
疫情三級警戒期間重讀《紅樓夢》與《金瓶梅》是一件喜樂之事,在此紛亂的時刻,如何把持住內心深刻地凝視神性與人性,同時產生悲憫之心,小說引發的時空哲學,其實與現實是極為連結的。
疫情三級警戒期間重讀《紅樓夢》與《金瓶梅》是一件喜樂之事,在此紛亂的時刻,如何把持住內心深刻地凝視神性與人性,同時產生悲憫之心,小說引發的時空哲學,其實與現實是極為連結的。
藥有針對性,生什麼病就吃什麼藥,不過每種藥都有它的副作用。沉香自古就是一味中藥,有它的藥性,但不會有副作用。由現代化學分析可了解沉香的主要成份,為沉香療效找到科學證據。不過沉香除了物質面,更重要的是靈性的意義。同樣一塊香,讓不同的人聞,會形成不同的看見與提醒,引出每個人不同的境界,產生的作用力自然不同。
品香、識香、悟香,使我們盡可能地接近不可見的真實,同時並非無視於其中味、道、氣的細膩、撩動,以及變化生成,還有勾引出對永遠不再的「往事」、「記憶」與「故土」的綿綿鄉愁。譬如,5月13日,在台芬和宛琳的香席上,那香,或者,那氣,似乎從我靈魂深處召喚出童年記憶中,那久已消逝的田中土窯烤出來的蕃薯香氣。
香,做為一種溝通物質,飄散的白煙宛若一條逃逸路線,連接著我們的現在、過去與未來。香頭透過觀看香的燃勢,為問事者答疑解惑,抵減人間殘酷;巫者追隨一襲白煙穿梭在天人之際,孕育著夢幻空間。
現代人防疫,口罩酒精不離口與手;中國古代人防疫,隨身帶著香囊,如同端午節的香包一樣,祛惡氣避邪穢。香料源於藥典,除了改善氣味外,還有身心醫療功能,因此古籍香譜都有記載。前兩年熱門的清宮劇《如懿傳》,清宮裡的几案上總是放著香爐,周迅主演的如懿(嫻妃最後成了皇后)被宮鬥搞得頭暈鼻塞的,有嬪妃建議她點醒腦的藏香,她撫著黑漆漆的沉水香說:「我就是偏愛沉水香的味道,沉香如定石,如果心能像沉水香一般,外邊再紛亂,也就不怕了。」除了把內心沉靜的如懿比喻成沉香,愈苦難受傷愈堅強芬芳外,從香爐到薰香、品香,清皇宮貴族用香普遍可見一般。